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香辣雞煲是四川、重慶地區的傳統菜肴，以香、辣為特色，吃完主菜后加湯可涮菜繼續吃。隨著傳統餐飲的興盛及周邊陜西、河南等省的流行，好多餐廳都臨時添加了這道菜，目前的北方地區老百姓也是非常喜歡，并且涌現出多個香辣雞煲品牌，風靡全國。
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河南新鄉神州飄香小吃培訓中心
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