特 性：無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性，可燃，低毒。在醫藥方面，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配制外用軟膏或栓劑等。用甘油制取的硝化甘油用作炸藥原料。在涂料工業中用于制取各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環氧樹脂等。在紡織和印染工藝中用以制取潤濕劑吸濕劑、織物防皺防縮處理劑、擴散劑和滲透劑。在食品工業中用作甜味劑、煙草的汲濕劑和溶劑。此外，在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工橡膠等行業中廣泛應用。