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 ◆ 食品冷風干燥原理
冷風干燥是利用低溫低濕空氣強制循環(huán)于食品間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。
低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分；達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器中的制冷劑的蒸發(fā)，蒸發(fā)器表面溫度降到空氣露點溫度以下，空氣經(jīng)蒸發(fā)器后被降溫并析出水分，析出水分由集水器排出庫體；低溫低濕空氣再進入冷凝器，由于冷凝器中流動的是來自壓縮機的高溫氣態(tài)制冷劑，因此空氣被加熱形成干空氣；然后與飽和狀態(tài)空氣混合生成低溫低濕空氣反復循環(huán)。
◆ 性能特點
■ 一體化單元，高效率、高精度，操作全部為自動化控制。
■ 高效的除濕系統(tǒng)。
■ 利用熱泵，大幅度降低運行費用。
■ 停電后自動復位功能。
■ 復雜的加工過程，一個按鈕就能操作。
■ 功能齊全，具有多種加工過程，加工過程可分為：干燥；干燥--冷藏；冷藏--干燥；冷藏等四種。
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